Brunkager

Jeg vil her bringe en fantastisk god opskrift på brunkager, hvis du har lyst og tid til at gå i gang med at bage selv. Nogle år har jeg købt brunkagerne ved bageren - andre gange har jeg bagt de skønneste brunkager ud fra denne dejlige og nemme opskrift.

Ingredienser:

200 g margarine
200 g sukker
1 dl sirup
2 tsk ingefær
2 store tsk kanel
2 tsk nelliker
125 g hakkede mandler
Ca. 300 g mel
1 tsk natron

Ælt margarine, sukker, sirup og krydderier sammen. tilsæt mandler, mel og natron. dejen skal være lidt blød. tril til tykke pølser - ca som en femkrone - og sæt dem i køleskabet i mindst en time. så er de nemme at skære ud med en skarp kniv. lægges på en bageplade med bagepapir og bages i en forvarmet ovn, på nederste rille, i 5 min ved 200 grader. køles af inden de lægges i kagedåse (hvis de når så langt ;-)

Mums